Nofriansyah, D. R. and Nur’aini, H. (2025) “PENGGUNAAN VARIASI JENIS TEPUNG PISANG SEBAGAI SUBSTITUEN DALAM PENGOLAHAN BAKSO JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus)”, Scientica: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi, 3(4), pp. 538–547. Available at: https://jurnal2.kolibi.id/index.php/scientica/article/view/779 (Accessed: 18 June 2026).